Willkommen beim Bürgerhaus

 

 

 

 

Unsere Verpflegungssysteme

Als professioneller Partner mit langjähriger Branchenerfahrung und umfassendem Know- How bieten wir für Schulen aller Art das wohl variantenreichste Versorgungsportfolio an. Leitgedanke ist immer eine gesunde, leistungsfördernde, ausgewogene und vollwertige Ernährung unserer „next generation“.

Wir gehen mit unseren Konzepten auf Wünsche, Anspruch und Ausrichtung der Schule ein. Flexibilität, Qualität und Vielseitigkeit sind Grundsätze unseres Angebots.

Wir bieten Ihnen 3 Grund-Varianten zur Verpflegung in den Schulen, die wir Ihnen auf den nachfolgenden Seiten näher und detailliert beschreiben möchten. Die Systeme und Module können individuell kombiniert und angepasst werden

++ Unternehmens- und Leistungsdarstellung als PDF ++
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  • Jede Schule ist so individuell wie Ihre Schüler.

  • An diesem Motto richten wir auch unsere Angebote zu einer vollwertigen, gesunden, schmackhaften und leistungsfördernden Schulspeisung aus.

  • Gleichzeitig ist es unser Ziel dies möglichst modular und übersichtlich zu gestalten.

  • Individuelle Wünsche und Anforderungen der Kids, Jugendlichen sowie der Eltern und Lehrkräfte stehen dabei selbstverständlich im Vordergrund.

  • BASIS

    • jeden Tag frisch gekocht
    • 5 Menüs zur Auswahl
    • reichhaltige Salattheke
    • eigene Kundenkarte
    • Online-Bestell-System

    Unsere Basisvariante.

    Wir liefern die frisch zubereiteten Speisen unter Einhaltung der geforderten Standzeiten direkt und verlässlich vor Ort an.


    Bereits in der Basisvariante kann zwischen 5 verschiedenen Menüs gewählt werden (2x Vollkost, 1x vegetarisch, 1x Pasta, 1x Frisch & Kalt).


    Wir übernehmen die Abrechnung mit den einzelnen Teilnehmern und stellen auf Wunsch ein modernes EDV-gestütztes Ausgabe- und Abrechnungssystem bereit.

  • FLEXMENÜ

    • enthält alle Leistungen des Basissystems
    • individuelle Zusammenstellung der Menüs möglich(1)
    • Beilagenwahl bzw. Beilagentausch(1)
    • Kauf zusätzlicher Komponenten und Beilagen möglich(1)

    Wählen, tauschen, dazu bestellen

    Unser Ziel ist es, die Schulspeisung für die Kids und Jugendlichen attraktiv und interessant zu gestalten! Gleich- zeitig möchten wir mehr Individualiät in die Ernährung bringen und bieten nun ein ganz exklusives Verpfle- gungskonzept: Wählen, tauschen, dazu bestellen...

    Doch was verbirgt sich genau dahinter? Neben den regulären 5 Menüs können die Eltern oder die Jugendlichen im Rahmen der Online-Bestellung jegliche Beilagen wählen und wenn gewünscht austauschen, z. B. weil die Möhren lieber gegessen werden als die angebotenen Erbsen.

    Zusätzlich können Beilagen und Komponenten auch dazubestellt werden, wie z. B. eine an diesem Tag angebotene Gemüseart oder eine zusätzliche Portion Reis. So wird das Mittagsmenü eine vollkommen indi- viduelle Kreation und kann zudem durch die Eltern/Sor- geberechtigten geändert, erweitert und gesteuert werden.

    So wird das Mittagsmenü eine vollkommen individuelle Kreation und kann zudem durch die Eltern/Sorgeberechtigten geändert, erweitert und gesteuert werden.

  • FREEFLOW

    • enthält alle Leistungen des Basissystems
    • Auswahl der Beilagen direkt vor Ort möglich
    • Mengenvariation möglich
    (z. B. weniger Kartoffeln und etwas mehr Gemüse)

    Wir leben „Zukunft“!

    Dazu gehören für uns insbesondere Konzepte, die Auswahl und vor allem die Variantionsmöglichkeiten steigern. Um dies vor Ort umzusetzen bieten wir die Mittagsverpflegung im „Free-Flow-System“ an.

    Bei diesem System wählt und bestellt jeder Teilnehmer aus unserem Speiseplan das Hauptgericht. An der „Free-Flow-Theke“ können die Beilagen dann frei gewählt werden.

    Jeder hat eine Tagesform! Bei diesem Verpflegungskonzept ist es möglich das Essen direkt vor Ort zu zusammen zu stellen. Egal ob Kartoffeln, Reis, Erbsen oder Möhren.

    Alle Varianten sind denkbar, frei wählbar und die Zutaten stehen in ausreichender Menge zur Verfügung. Seit Jahren erfreutsich unser Konzept z. B. in den beiden Leipziger Gymnasien „Humboldt-Schule“ und „Wilhelm-Ostwald“

Über uns

Primäres Ziel ist es, Kindern und Jugendlichen eine gesunde, leistungs- und entwicklungsfördernde Ernährung im Schulalltag zu ermöglichen, die konsequent auf Frischkost basiert. Unser ganzheitliches Konzept mit vollwertiger nährstoffoptimierter Mittags- und Zwischenverpflegung wird ständig weiterentwickelt. Innovative Systeme und schonende Zubereitungsverfahren spielen dabei eine ebenso große Rolle wie begleitende Aktionen und Front-Cooking-Programme. Wir möchten mit modernsten Hygienestandards sowie größtmöglicher Transparenz Maßstäbe setzen und Vorreiter sein.

Zubereitung

Alle unsere Mahlzeiten werden am Tag der Auslieferung frisch und mit regionalen Zutaten von unseren Meisterköchen zubereitet. Wir verzichten dabei vollständig auf Geschmacksverstärker, Fertigsaucen und Instantprodukte. Wir servieren keine tiefgekühlten Menüs oder Gerichte, welche eine Schockfrostung durchlaufen haben. Damit können wir gewährleisten, dass Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben. Eine vitaminschonende Zubereitung steht bei uns im Vordergrund. Auch Rohkostsalate und Desserts, wie Puddings und Quarkspeisen, werden im eigenen Haus hergestellt.


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